一、土木建筑工程學(xué)院專業(yè)

建筑工程技術(shù)專業(yè)主要培養(yǎng)面向建筑工程生產(chǎn)一線技術(shù)管理崗位的高素質(zhì)技術(shù)技能人才，核心課程有建筑工程測量、建筑結(jié)構(gòu)等，畢業(yè)后可從事施工員、質(zhì)量員等工作。

市政工程技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)面向市政工程及配套設(shè)施的施工與管理等方面的高素質(zhì)技術(shù)技能人才，需學(xué)習(xí)城市道路工程、路基路面工程等課程，就業(yè)方向包括路橋設(shè)計師助理、施工員等。

建筑室內(nèi)設(shè)計專業(yè)旨在培養(yǎng)掌握建筑室內(nèi)設(shè)計等基本理論知識的復(fù)合型技術(shù)技能人才，課程包含建筑室內(nèi)裝飾設(shè)計、建筑裝飾制圖等，可從事室內(nèi)設(shè)計師、助理室內(nèi)設(shè)計師等工作。

建筑設(shè)備工程技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)具備建筑機(jī)電等工程的設(shè)計、施工等能力的復(fù)合型技術(shù)技能人才，要學(xué)習(xí)BIM技術(shù)應(yīng)用、建筑供配電與照明等課程。

二、智能制造工程學(xué)院專業(yè)

機(jī)電一體化技術(shù)專業(yè)面向現(xiàn)代機(jī)電一體化設(shè)備相關(guān)行業(yè)生產(chǎn)第一線，培養(yǎng)能從事機(jī)電產(chǎn)品零部件設(shè)計等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才，核心課程有電氣控制、可編程控制器等。

工業(yè)機(jī)器人技術(shù)專業(yè)面向工業(yè)機(jī)器人制造等企業(yè)，培養(yǎng)掌握工業(yè)機(jī)器人操作與維護(hù)等專業(yè)知識與技能的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才，課程有可編程控制器、工業(yè)機(jī)器人操作與運維等。

數(shù)控技術(shù)專業(yè)面向數(shù)控加工制造相關(guān)行業(yè)生產(chǎn)第一線，培養(yǎng)會數(shù)控機(jī)床操作等能力的技術(shù)技能型人才，需學(xué)習(xí)數(shù)控加工工藝與自動編程技術(shù)、多軸聯(lián)動機(jī)床編程技術(shù)等課程。

機(jī)械設(shè)計與制造專業(yè)培養(yǎng)能從事機(jī)械裝備產(chǎn)品設(shè)計與制造等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才，課程包括互換性技術(shù)與零件測繪、機(jī)械CAD/CAM技術(shù)等。

三、商學(xué)院專業(yè)

電子商務(wù)專業(yè)培養(yǎng)具有專業(yè)綜合職業(yè)能力，能從事電子商務(wù)營銷、策劃等活動的高素質(zhì)技能人才，學(xué)習(xí)網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)、電子商務(wù)視覺營銷等課程，畢業(yè)后可從事網(wǎng)店運營、網(wǎng)站美工等工作。

大數(shù)據(jù)與會計專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)泉州地方服務(wù)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，具備經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)收集分析等能力的技術(shù)技能人才，核心課程有企業(yè)財務(wù)數(shù)據(jù)記賬憑證處理、報表編制與財務(wù)信息分析等，可從事會計、報稅員等工作。

國際商務(wù)專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)國際貿(mào)易及跨境電子商務(wù)領(lǐng)域需要的技術(shù)技能型外貿(mào)人才，要學(xué)習(xí)跨境電商實務(wù)、國際貿(mào)易實務(wù)等課程。

四、其他學(xué)院部分專業(yè)

文化傳播學(xué)院的影視多媒體技術(shù)、動漫制作技術(shù)專業(yè)；信息與電子工程學(xué)院的應(yīng)用電子技術(shù)、軟件技術(shù)專業(yè)；外語與旅游學(xué)院的商務(wù)英語、商務(wù)日語、旅游管理專業(yè)；新材料與鞋服工程學(xué)院的高分子材料智能制造技術(shù)、應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)；輕工學(xué)院的食品檢驗檢測技術(shù)、食品質(zhì)量與安全專業(yè)；航空學(xué)院的通用航空器維修、無人機(jī)應(yīng)用技術(shù)專業(yè)等。